Porto Velho (RO) quinta-feira, 19 de setembro de 2019
×
Gente de Opinião

Energia e Meio Ambiente - Internacional - Gente de Opinião

Energia e Meio Ambiente - Internacional

UHE Jirau atinge a marca de 10 milhões de refeições servidas


 
A equipe do refeitório do canteiro de obras da Usina Hidrelétrica Jirau tem muito que comemorar. Nesta semana a marca de 10 milhões de refeições servidas foi atingida. Muito esforço, trabalho e comprometimento do grupo como um todo para promovUHE Jirau atinge a marca de 10 milhões de refeições servidas - Gente de Opiniãoer bem estar e saúde aos profissionais da Construtora Camargo Corrêa.


Cerca de 560 profissionais entre margem direita e esquerda trabalham diretamente no refeitório. As funções vão desde auxiliares de cozinha, copeiros, garçons, cozinheiros auxiliares, cozinheiros, cozinheiros chefe, líder de cozinha industrial, nutricionistas, assistentes administrativos e encarregados administrativos.


Diariamente são preparadas 41 mil refeições entre café da manhã, almoço, jantar e lanche noturno para mais de 17 mil profissionais. A nutricionista responsável pelo refeitório, Bruna Centenaro, explica que o trabalho é intenso devido à atenção dada ao processo para produção dos alimentos. “Na cozinha industrial, prezamos pela qualidade, tudo é feito com muito cuidado para evitar riscos de contaminação. Trabalhamos em ritmo de escala em três turnos diferenciados para atender a demanda de produção”, explica.


O cardápio, elaborado mensalmente, tem rotatividade diária, onde são consumidos 3.200kg de arroz, 1.200kg de feijão, 11.000kg de carne, 30.000 unidades de pão, 10.000kg de frutas e 11.000kg de verduras. Para o supervisor administrativo da Camargo Corrêa, Roberto Paulino Barreiro, alcançar a marca de 10 milhões de refeições servidas expressa à realização e o orgulho por um projeto grandioso que é a construção da UHE Jirau. “Todas as refeições são diferentes. É mais que servir um batalhão de homens. É dar sustento aos profissionais responsáveis pela construção dessa grande obra. A previsão é que a marca seja ultrapassada rapidamente, uma vez que o ritmo no canteiro de obras segue acelerado”, afirma Roberto.
 

Fonte: Comunica
 

Mais Sobre Energia e Meio Ambiente - Internacional

Energia Sustentável do Brasil assina termo de compromisso com ICMBio para investimento em unidades de conservação na Amazônia

Energia Sustentável do Brasil assina termo de compromisso com ICMBio para investimento em unidades de conservação na Amazônia

Duas unidades de conservação na Amazônia receberão investimentos da Energia Sustentável do Brasil (ESBR), concessionária da Usina Hidrelétrica (UHE)

Teste de autorrestabelecimento é feito com sucesso na UHE Jirau

Teste de autorrestabelecimento é feito com sucesso na UHE Jirau

As Unidades Geradoras (UG) são desligadas para simular um apagão

SPIC - Chinesa tem pressa para comprar hidrelétrica Santo Antônio

SPIC - Chinesa tem pressa para comprar hidrelétrica Santo Antônio

As negociações duram mais de um ano, e agora a SPIC corre para concluir a transação antes da posse de Bolsonaro na Presidência

Mais de 940 mil m³ foram dragados do rio Madeira em 2018

Mais de 940 mil m³ foram dragados do rio Madeira em 2018

O processo consiste em escavar o material que está obstruindo o canal de navegação e bombear o volume a pelo menos 250 m de distância desse canal.A