Quinta-feira, 24 de agosto de 2023 - 10h03
A
carne suína produzida no país passa por várias etapas de produção até chegar à
mesa da população.
O Brasil é um importante produtor de carne suína. De acordo com o
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), são cerca 5 milhões de
toneladas anuais de uma proteína saudável e de alta qualidade. Mas o processo é
longo e o desafio começa nas granjas com o manejo, os cuidados com a saúde e a
nutrição.
De acordo com a Central de Inteligência de Aves e Suínos
(CIAS), da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Suínos e Aves,
uma tendência crescente em termos de alimentação animal está relacionada à imunonutrição,
isto é, o fornecimento de nutrientes específicos (imunonutrientes) via dieta do
animal, com o potencial de modular a atividade do sistema imune.
Os imunonutrientes podem alterar diretamente a resposta
pró-inflamatória, por meio do reconhecimento das células intestinais ou
proporcionar condições entéricas para a expressão indireta dessa resposta, seja
através da modulação da microbiota intestinal, seja por produtos da fermentação
bacteriana que ocasionam uma reação do sistema imune. São considerados
imunonutrientes: aminoácidos (glutamina, arginina, cisteína, taurina),
nucleotídeos, lipídios (ômega-3 e ômega-6), vitaminas e minerais (vitaminas A,
C e E, zinco e selênio), além dos probióticos, prebióticos, ácidos orgânicos,
extratos vegetais, entre outros.
Um grupo muito especial de imunonutriente, extremamente importante
e funcional são as β-glucanas, que podem ser encontradas de diversas
formas em alguns alimentos, porém para apresentar atividade funcional
imunomodulatória deve estar na forma β,1-3 e β,1-6, sendo encontrada
principalmente na parede celular das leveduras. As β-glucanas são
conhecidas por seus benefícios à saúde, como melhoria da função imunológica,
importante para a saúde dos animais.
Por meio da imunomodulação, as β-glucanas “ajustam” a
resposta imune do organismo para que ele fique em estado de alerta, ou seja,
caso haja algum desafio, a resposta pró-inflamatória será mais rápida e
eficiente, sem que haja, com isso, superestimulação do sistema imune,
prevenindo danos ao epitélio intestinal ou proliferação de bactérias
patogênicas. Isso significa que o imunonutriente não provoca a inflamação ou
dano tecidual, mas coloca as células do sistema imune em alerta para melhor
responder a possíveis desafios à saúde. Esse mecanismo é particularmente útil
na produção animal, pois permite resposta mais eficiente do sistema imunológico
aos desafios sanitários, reduzindo o custo metabólico do animal para lidar com
infecções e outros problemas de saúde, além de ser um aliado essencial em
programas de vacinação, melhorando a eficácia das vacinas.
Esse é, portanto, um fator-chave para leitões recém-nascidos, que
dependem da imunidade materna passiva e da imunidade congênita adquirida, que
se desenvolverá no pré e pós-desmame. O desenvolvimento das respostas imunes
dos leitões começa durante a gestação, porém não há transmissão de anticorpos
ou imunoglobulinas via placenta. Por isso, estes animais são dependentes da
ingestão de anticorpos maternais via colostro e leite.
Os benefícios da suplementação de imunonutrientes, como
as β-glucanas, são vários e podem ser mensurados pela quantificação de
imunoglobulinas totais circulantes no sangue dos leitões, redução de problemas
respiratórios e diminuição na incidência de diarreia. Efeitos sobre a manutenção
da integridade intestinal também podem ser observados, já que, como citado, há
íntima relação entre microbiota, integridade e permeabilidade intestinal e
sistema imune. É a ciência apoiando a evolução da suinocultura. Na prática,
isso significa contribuir para o aumento da produtividade sem o uso de
antibióticos, com bem-estar animal e produção de alimentos mais saudáveis e
sustentáveis.
RO é Agro: recurso público garante merenda e fomenta agricultura familiar em Rolim de Moura
Francisco Rodrigues de Oliveira lembra de pouca coisa das brincadeiras de criança, pois desde garoto teve que ocupar seu tempo na roça. Ele sempre e
O Pavilhão Empresarial Internacional da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec) está pronto para receber embaixadas e representant
Preparativos são intensificados para o início da 11ª edição da Rondônia Rural Show Internacional
Faltam apenas quatro dias para a 11ª edição da Rondônia Rural Show Internacional, evento realizado pelo governo de Rondônia, acontece no município d
RO é Agro: novo equipamento anima apicultores que estimam movimentar mais de R$ 1,5 milhão
Quando Jaqueline nasceu, o pai dela já trabalhava com apicultura. De maneira bem artesanal, e depois de ganhar muitas ferroadas, José Aparecido colh