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Política - Nacional

Fraude do frango congelado vai parar na Justiça


Cibele Gandolpho - Agência O Globo SÃO PAULO - A existência de frangos sendo vendidos ilegalmente nos pontos de vendas de todo o País, com excesso de água nas carcaças do produto congelado, fez o procurador da República Pedro Antonio de Oliveira Machado mover uma ação que propõe responsabilizar o Ministério da Agricultura pela má fiscalização. O juiz Roberto dos Santos Filho, da 1ª Vara Federal de Bauru, expediu uma liminar determinando à Agricultura a contratação de fiscais para a inspeção dos abatedouros de frangos e a mudança do sistema de teste para a apuração do volume de água na carne colocada à venda. A medida tem 30 dias para ser executada. Segundo o procurador, o nível máximo permitido é de 6%, mas foram encontrados frangos com mais de 20% de água, o que leva a suspeita de fraude. - O driep test, teste que verifica o frango congelado, é ineficiente porque a carne resfriada e em pedaços também devem ser avaliadas. Esse problema acontece no Brasil inteiro e eu discordo que a liminar só valha para Bauru - diz. O Serviço de Inspeção Federal (SIF) não dispõe de fiscais suficientes em todos os frigoríficos e recorre à mão-de-obra paga pelo próprio fiscalizado. - Isso é errado porque precisa haver uma concurso seletivo desses profissionais, administrado por um órgão público e não pelo frigorífico - diz Machado. Em agosto, o Ministério da Agricultura divulgou a relação de 103 frigoríficos que foram multados em até R$ 25 mil por excesso de hidratação no frango. Procurado pelo Diário, o Ministério não retornou as ligações.

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