SABOR E CULTURA: Mostra gastronômica atinge objetivo

Encerrou nesta quarta-feira (19) a II Mostra Gastronômica de Porto Velho "Sabor e Cultura", Durante cerimônia no Sebrae, foram entregues prêmios a chefes de cozinha, e certificados a artistas que expuseram trabalhos durante o evento que aconteceu de 3 a 16 deste mês em mais de vinte bares e restaurantes da capital.

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Socioeconômico (Semdes), em parceria com o Sebrae, ofereceu oficinas gastronômicas com receitas à base de peixes e temperos regionais, sob a orientação de Vera Borelli, especialista em peixes da Amazônia. Dez por cento de cada prato vendido foram repassados para a Associação Casa Família Rosetta, que atende dependentes químicos.

A proposta da Semdes e do Sebrae é mobilizar bares restaurantes para a divulgação do potencial gastronômico de Porto Velho, com pratos da culinária regional, principalmente peixes; incentivar a utilização de outras especiarias regionais nos cardápios de restaurantes; valorização da manifestação cultural da cidade, adequando-se às exigências do Ministério do Turismo para a inclusão Porto Velho no roteiro dos 65 destinos indutores do turismo brasileiro.
Segundo pesquisa da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e da Universidade de Brasília (UNB) cerca 39% do que é consumido pelo turista é com alimentação. Para os organizadores, a Mostra, além de divulgar a culinária regional, fomenta o fluxo de turistas na capital ajudando a desenvolver o chamado "trade" turístico.

Os restaurantes credenciados ofereceram jantares promocionais com pratos típicos, ao preço único de R$ 30 reais para duas pessoas. Giusi Fulco, diretora geral da Associação Casa Família Rosetta, ressalta a importância da fatia destinada à instituição. "A mostra de gastronomia não alimenta só o corpo com comida típica, também alimenta o espírito com a arte e a solidariedade. A doação desta verba vai ajudar na recuperação de mulheres com dependência química. Estamos estruturando a sede e vamos iniciar este projeto no começo do ano que vem. Quero agradecer o interesse da prefeitura, os artistas e os proprietários de restaurantes e bares em ajudar a nossa casa".

"Artistas locais tiveram a oportunidade de expor obras nos bares e restaurantes. À medida que se incentivava o consumo de pratos regionais, a Mostra serviu também divulgadora da arte local, num mês em que se comemorou o Dia Nacional da Cultura – 5 de novembro", lembra Ana Claudia, diretora do Departamento de turismo (Detur) da Semdes.

O artista plástico Assis Chateaubriand disse estar satisfeito com o resultado e a demanda de trabalhos que a Mostra lhe proporcionou. "Os restaurantes e bares ficaram lotados. Recebi mais de seis encomendas de telas para fazer, além de uma decoração de escritório com tema regional, a mostra foi um grande incentivo para classe artística", comemora.

Segundo Luiz Gadelha, secretário da Semdes, o momento é propicio a esse tipo de atividade. "O turismo de negócio está em alta, é uma oportunidade de gente de outros estados conhecerem a gastronomia local", recomenda.

Para a primeira-dama do município, Lucilene Peixoto presente ao evento, "o sucesso da II mostra,  deixa claro que as ações da Prefeitura têm dado resultado positivo tanto para o setor de turismo como para os artistas plásticos que puderam mostrar seu trabalho e difundir a arte associada a gastronomia regional", destacou. 

Fonte: Ascom