Maior bolo da região Norte está sendo preparado por mais de 60 voluntários e vai servir até 30 mil

No próximo dia 2 de outubro, Porto Velho vai receber um presente histórico: um bolo de 111 metros de comprimento, feito especialmente para celebrar os 111 anos da cidade. Essa será a maior iguaria já produzida na cidade e também o maior bolo da Região Norte.

A produção começou dias antes, em ritmo acelerado, com uma equipe formada por mais de 60 pessoas, entre alunos de gastronomia, professores e chefs do Senac, além do apoio do Sistema S (Senac, Fiero, Fecomércio, Sesc), Arasuper, Irmãos Gonçalves, Meta 21 e Sindpan.

INGREDIENTES

O preparo do bolo envolve números impressionantes. Entre os principais ingredientes estão:

7.050 ovos (235 cartelas)
350 kg de trigo
350 kg de açúcar
20 kg de fermento
600 kg de recheio
600 kg de chantilly

Produção dura cinco dias, em jornadas que começam às 7h30 da manhã e seguem até às 22h

A produção dura cinco dias, em jornadas que começam às 7h30 da manhã e seguem até às 22h. No dia da festa, a montagem terá início às 7h, com o apoio de mais de 100 pessoas na montagem, no recheio e na decoração.

O transporte será feito às 5h da manhã, em dois caminhões refrigerados do Mesa Brasil e 14 armários de panificação. A finalização acontece diretamente na avenida Sete de Setembro, em frente ao Prédio do Relógio.

Para garantir que o bolo seja distribuído de forma organizada, a Prefeitura montou uma estrutura especial. Uma equipe com 300 pessoas estará responsável pelo serviço, sendo 150 dedicadas ao corte.

Para o Gustavo Ferreira, participar da produção é uma mistura de emoção e responsabilidade

Os pedaços serão entregues em guardanapos, a partir das 16h, logo após o corte oficial. Quem quiser repetir poderá voltar à fila, garantindo que todos tenham a oportunidade de saborear o bolo.

MÃO NA MASSA

Para o chefe tutor do Senac, Gustavo Ferreira, participar da produção é uma mistura de emoção e responsabilidade. “A gente está com uma equipe aí, com uma média de 50 pessoas, intercalando manhã, tarde e noite. Estamos fazendo de 50 a 60 placas de bolo por dia. No dia do evento, vamos ter uma equipe ainda maior, com chefes e tutores à frente. É muito gratificante esse sentimento, mas também é uma grande responsabilidade, porque vamos servir muita gente. E o sabor do bolo? É segredo. Só na hora do corte do prefeito vocês vão descobrir.”

Lucas de Paula destacou a dimensão da receita

Lucas de Paula, também é chefe tutor do Senac, ele destacou a dimensão da receita. “A gente tem 350 kg de trigo, 350 kg de açúcar, mais de 7 mil ovos, 600 kg de recheio e 600 kg de chantilly. É bastante ingrediente. É um desafio, mas também é uma animação enorme. Estar lá no dia e ver o sorriso no rosto das pessoas, principalmente das crianças, vai ser muito emocionante.”

A emoção também é compartilhada pelos alunos. Cristiane Fonseca, estudante de confeitaria do Senac, afirmou: “O sentimento é muito grande. Estamos participando de um momento histórico, fazendo um bolo de 111 metros para o aniversário de 111 anos de Porto Velho. É gratificante e vai marcar a minha vida. Eu nunca pensei que estaria aqui, preparando esse bolo junto com minha equipe.”

Cristiane Fonseca é estudante de confeitaria do Senac e também está participando da preparação do bolo

Para o presidente da Emdur, Bruno Holanda, o bolo representa mais do que uma sobremesa. “Esse bolo é histórico. Ele foi pensado para simbolizar a grandeza de Porto Velho e a união de tantas pessoas e instituições em torno dessa celebração. Com certeza vai marcar a memória da nossa cidade.”

CONVITE

O prefeito Léo Moraes reforça o convite à população para participar do aniversário de Porto Velho e testemunhar esse momento inédito. “Estamos preparando uma grande festa para a nossa cidade, com apresentações culturais, atrações musicais e o corte do maior bolo já feito em Porto Velho. Quero convidar cada morador a estar presente no dia 2 de outubro, às 16h, em frente ao Prédio do Relógio. Vai ser um momento histórico para todos nós.”